Poesibankettens scene er arrangeret efter de gamle paladsbanketters struktur, så gæsterne føler sig som om de rejser gennem tid og rum tilbage til det gamle Jinling
Hver eneste ret er kunstfærdigt forbundet med poesi, så mens smagsløgene nyder gastronomisk nydelse, kan man også savoure digtningens melodi
Tjenerinderne er klædt i traditionelle dragter og opfører sig elegant, mens de gæsterne en måltidsoplevelse med stor ceremoniel følelse