Grundlagt i 1760 er dette en af Roms ældste caféer med en historie på over 260 år.
Tjenerne iført sorte jakkesæt med en stærk ceremoniel følelse, som om man er transporteret tilbage til en renæssancesalon.
Røde fløjlssofaer, forgyldte rammer, klassiske oliemalerier og marmorborde, der udstråler den elegante stil fra det 19. århundrede.