Beliggende mellem Dijon og Beaune, omgivet af vinmarker og marker, er La Maison aux Mille Truffes et fredfyldt og skovklædt område, der inviterer dig til at nyde din tid. Nøgleord hos L'Or des Valois: historie, god mad, enkelhed og store møder! Thierry og hans søn Yann byder dig velkommen i deres butik for at præsentere deres familievirksomhed, der blev oprettet i 2003. Sæt dig til rette i loungeområdet og lad dem fortælle dig trøflens hemmeligheder, fra økosystem til udgravningsmetode.
Efter lidt teori er det tid til praksis!
Tag hen til en anlagt del af parken, hvor du kan observere Julio eller Elfes arbejde, deres hunde, der er trænet i trøffeljagt. Stol på deres sanser og se dem grave det sorte guld op fra Burgunds hertuger! Følg dem, opmuntre dem, og dine anstrengelser vil blive belønnet med en smagning af trøffelprodukter!
Eksempler på smagninger inkluderer pølse med Bourgogne-trøfler, toast med kanin- eller perlehøns-terrin, toast med fjerkræ-rillettes, persilleskinke, toast med frisk ost og Bourgogne-trøfler, gedost toppede med trøffelhonning, italiensk tapenade (oliven og ansjos-påsmør) med sommertrøffel på en toast og chokoladeprofiteroller garnieret med trøffelis, altid med et lille glas af ratatruffe!