Bologna Lokal Pastamadlavningsklasse, Ragu, Spritz, Vin & Gelato

Oplysninger: Begiv dig ud på en unik tre timers kulinarisk eventyr i Capital Food City. Deltag sammen med andre i at mestre kunsten at lave Tagliatelle-pasta med autentisk hjemmelavet ragù, alt sammen under vejledning af en dygtig lokal sfoglina (lærer). Start med en velkomstaperitif af Mortadella, Crescenta og Pignoletto, en perfekt isbryder til at lære hinanden at kende og opdage italiensk gastronomi i et traditionelt bolognesisk køkken. Næste, vil du tilberede en Casoni spritz, en unik cocktail lavet med lokale urter og opskrifter, som adskiller sig fra internationale mærker. Derefter begynder vi at lave pastadejen i hånden, ingen maskiner her; du er motoren, der vil bringe energi til kagerullen! Ved at bruge lokalt producerede ingredienser, æg og mel, vil du forme og koge din pasta, som vil blive perfekt parret med vores hjemmelavede ragù. Når pastaen er tør, koger vi den sammen og kombinerer den med ragù og 24 måneder gammel parmigiano reggiano, alt sammen ledsaget af lokal rødvin, San Giovese! Til sidst, som hvert italiensk måltid kræver, kan du nyde lokal kaffe og amaro samt vores mystiske gelato! **Opskrifter vil blive sendt i PDF-format via Viator-chatten 1 time efter klassen er startet.
— Menu 1
Kursus: STARTER
Retnavn: Velkomst lokal vin Pignoletto

— Menu 2
Kursus: STARTER
Retnavn: Mortadella, Piadina og Spritz
Retoplysninger: vi vil have en typisk lokal aperitivo, og vi vil lære at lave en rigtig spritz, mens vi håndlavet tagliatelle

— Menu 3
Kursus: MAIN
Retnavn: Håndlavede tagliatelle med ragu, parmigiano og rødvin San Giovese

— Menu 4
Kursus: DESSERT
Retnavn: Caffe, Amaro & Mistery Gelato