Siciliansk madlavningskursus og mere

Oplysninger: Under vores oplevelse vil jeg servere en aperitif med lokale produkter, oste eller pålæg. Jeg vil forklare oprindelsen af de retter, vi vil lave, og traditionerne forbundet med dem. Vi vil sammen tilberede retterne fra den valgte menu, hvert trin vil blive forklaret undervejs, og jeg vil give den komplette opskrift på ingredienser og fremgangsmåde på det påkrævede sprog, engelsk, fransk og italiensk. Når maden er færdig, kan gæsterne slappe af i min lounge, mens jeg dækker bord til dem. Efter frokosten vil de blive kørt tilbage til deres hotel eller til et aftalt sted. Tur til det lokale salgssted, hvor vi opdager lokale produkter og smager på vores sicilianske delikatesser, som er tilgængelige på anmodning. Vi vil sammen vælge de ingredienser, du vil have lyst til at lave, når du kommer hjem, og vi vil skabe en personliggjort menu efter dine ønsker.
— Menu 1
Ret: FORRET
Retnavn: Aubergine parmigiana

— Menu 2
Ret: FORRET
Retnavn: Ansjos- og grøntsagstærte

— Menu 3
Ret: FORRET
Retnavn: Bagt riskrone med auberginer

— Menu 4
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Fisk i folie

— Menu 5
Ret: FORRET
Retnavn: Peberfrugter med rasp, pinjekerner og rosiner

— Menu 6
Ret: DESSERT
Retnavn: Trio af sicilianske geli, mandler, citroner og kanel

— Menu 7
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Kødruller

— Menu 8
Ret: DESSERT
Retnavn: Cannoli di ricotta

— Menu 9
Ret: DESSERT
Retnavn: Parfait med mandel og pistacie-karamel

— Menu 10
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Pasta til normen
Retoplysninger: Stegte auberginer, tomatsauce og saltet ricotta