Restaurantejeren har rødder i Kyushu og har trænet længe i Kansai-regionen, hvor de med kreativitet har kombineret ingredienser fra hjemlandet og Kansai i restaurantens tilpassede menu.
Restauranten tilbyder fleksibelt retter lavet af sæsonens ingredienser, baseret på gæsternes smag og ankomsttid.
Hvis du har lyst til en lille drink, har Saga et bredt udvalg af lokale spiritusvarer.