Praktisk madlavningskursus & gårdtur på Amalfi-kysten

Oplysninger: Vores oplevelse begynder med en varm velkomst fra vores team, som vil guide dig gennem denne fantastiske klasse, mens de beskriver, hvad vi vil lave i de næste få timer. Vi starter med en tur i vores typiske terrassehaver, en historisk lokal dyrkningsmetode, der repræsenterer en ressource for bæredygtighed og miljøbevarelse på Amalfi-kysten. Her vil vi slentre forbi og dvæle ved citronlunden, olivenlunden og vingården, hvor du vil få væsentlige oplysninger om betydningen af disse lunde i middelhavskosten og hvordan vores verdensberømte Limoncello, olivenolie og vin produceres. Vi vil fortsætte vores besøg i køkkenhaven, og efter at have taget handsker på og samlet kurve, vil vi fortsætte med at plukke de friskeste sæsonbestemte grøntsager og duftende urter, som vi senere vil bruge til tilberedningen af delikatesserne under klassen. Når vi har taget vores køkkenforklæder på, vil vi være klar til at gå i gang og lære hemmelighederne bag tilberedningen af eksquisite traditionelle retter, som vi derefter vil nyde sammen under et vidunderligt måltid ledsaget af lokal vin, limoncello og ægte napolitansk espresso.
— Menu 1
Kursus: STARTER
Retnavn: Autentisk italiensk Bruschetta
Retoplysninger: Serveres med forskellige toppings

— Menu 2
Kursus: STARTER
Retnavn: Stegte zucchini-blomster med ricotta- og ansjosfyld

— Menu 3
Kursus: STARTER
Retnavn: Røget mozzarella grillet i citronblade

— Menu 4
Kursus: STARTER
Retnavn: Stegte røgede mozzarella-fyldte ansjoser (forelsket)

— Menu 5
Kursus: MAIN
Retnavn: Hjemmelavet spaghetti pasta "alla Nerano"

— Menu 6
Kursus: MAIN
Retnavn: Hjemmelavede ravioli med rejefyld og citron

— Menu 7
Kursus: MAIN
Retnavn: Hjemmelavet gnocchi "alla Sorrentina"

— Menu 8
Kursus: MAIN
Retnavn: Hjemmelavet "broken candles" pasta "alla Genovese"

— Menu 9
Kursus: DESSERT
Retnavn: Sfusato Amalfitano Lemon

— Menu 10
Kursus: DESSERT
Retnavn: Chokoladeaubergine