Madlavningskursus

Oplysninger: Du kan ikke tale om Gjirokastra uden at nyde dens traditionelle mad. Det vil være en unik oplevelse, der får vandet i munden på dig og giver dig appetit tilbage. Deres smag ligner tilberedningen af hundreder af år gamle opskrifter, som du vil finde og tilberede på stedet, mens du er i Gjirokastra, og du vil desuden smage et måltid, som du lige har lært at tilberede. I denne lokale oplevelse vil du lære at lave to af de ældste typiske Gjirokastra-opskrifter og en dessert. Vi vil dele den hemmelige ingrediens med dig, som vi har arvet fra generation til generation fra familietraditionen. Du vil blive bekendt med krydderier og te fra vores bjerge, deres brug og fordele. Under turen vil du også nyde traditionelle forretter samt forskellige drikkevarer, alt sammen blandet med lokal historie og folklore. Typisk mad at nyde: - qifqi, pie (byrek), kødboller (qofte) osv. Du vil tage den skriftlige opskrift og det, du har lavet, med hjem. Du kan finde os meget let i hjertet af det middelalderlige bazar, med åbne døre, opsmøgede ærmer og en varm velkomst, der får dig til at føle dig hjemme.
— Menu 1
Ret: FORRET
Retnavn: Qifqi (risboller)

— Menu 2
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Traditionel pasta "OSA" med lammekød
Retoplysninger: Håndlavet pasta

— Menu 3
Ret: DESSERT
Retnavn: Hasude
Retoplysninger: Stivelse, smør, valnødder