Forbered Osa med Teta Marjeta

Oplysninger: I dette kursus vil vi lære dig nogle specielle opskrifter fra TetaMarjeta, en dame, der elsker at lave mad og vil åbne sit hjem for os. Ført af din lokale guide træder du ind i Marjetas hjem, nipper til et glas raki, produceret af hendes mand, eller nogle af de lækre drikkevarer, hun laver, og prøver kræfter med en lokal opskrift ved at bruge friske, lokale ingredienser. Sæt dig derefter ned for at nyde frugterne af dit arbejde sammen med din guide og Marjeta. Gør dig klar til CercizTopulli-pladsen for at mødes med værten og gå over til Marjeta. Vi begynder klassen med et glas raki eller en sodavand, mens vi snakker med dine gruppemedlemmer. Maden, vi skal tilberede, kaldes Osa (en slags pasta kombineret med kylling). En anden opskrift vil være den traditionelle "Qifqis", som kun findes i Gjirokastër County og hovedsageligt består af ris, samt desserten "Hasude". Alle disse tre ledsages af sæsonens salat, som Marjeta allerede har forberedt til dig. Efter alt det hårde arbejde sætter du dig ned med din gruppe for at nyde hver af dine retter. Par din menu med et gratis glas vin, raki eller en sodavand og hav en hyggelig snak, mens du spiser. Til sidst får du en opskrift på det, du har lavet, så du kan tilberede det tilbage hjemme!
— Menu 1
Ret: FORRET
Retnavn: Qifqi

— Menu 2
Ret: HOVEDRET
Retnavn: OSA
Retoplysninger: De er unik mad fra Gjirokastër County

— Menu 3
Ret: DESSERT
Retnavn: Hasude