Lav mad som en italiensk nonna: Pasta & Tiramisu i et hjem i Milano

Oplysninger: Mødested: Via Giuseppe Dezza 47, Milano Intercom: 13 Træd ind i vores elegante milanesiske familiehjem og nyd en af Milanos mest autentiske madlavningsoplevelser. Omgivet af smukt kunstværk, antikviteter og generationers familiehistorie vil du føle dig som en velkommen gæst snarere end en turist. Den italienske madlavning er for nylig blevet anerkendt af UNESCO for sin kulturelle værdi, hvilket gør dette til det perfekte tidspunkt at opdage Italiens kulinariske traditioner. Under denne praktiske klasse vil du tilberede frisk pasta, ravioli og autentisk tiramisu fra bunden ved hjælp af familieopskrifter, der er blevet videregivet gennem generationer. Bedstemor Bruna og hendes børnebørn er uddannet på det prestigefyldte Paul Bocuse Institute i Frankrig, men vores største inspiration har altid været vores egne bedstemødre, hvis opskrifter fortsat inspirerer hver klasse. Når bedstemor Bruna ikke er tilgængelig, vil en af hendes børn eller børnebørn byde dig velkommen og lære dig de samme autentiske familieopskrifter og teknikker. Vores hjem ligger kun 20 meter fra stoppestedet Coni Zugna–Via Foppa på den blå metrolinje (M4). Klasserne afholdes på engelsk. Omkring 12 timer før din klasse modtager du en e-mail med din instruktørs navn.
— Menu 1
Kursus: MAIN
Retnavn: Friske håndlavede tagliatelle med traditionel italiensk tomatsauce
Retoplysninger: Friske tagliatelle lavet helt fra bunden. Afslut din pasta med en fyldig hjemmelavet tomatsauce og friskknust Parmigiano Reggiano.

— Menu 2
Kursus: MAIN
Retnavn: Håndlavet Ravioli med Michelin-inspireret Fyld
Retoplysninger: Håndlavet ravioli med en Michelin-inspireret fyld, toppet med friskrevet Parmigiano Reggiano til en autentisk italiensk smag.

— Menu 3
Kursus: MAIN
Retnavn: Vin
Retoplysninger: Økologisk Castelli Romani DOP rosévin

— Menu 4
Kursus: DESSERT
Retnavn: Traditionel italiensk Tiramisu
Retoplysninger: Tilbered autentisk italiensk tiramisu fra bunden ved hjælp af vores familieopskrift, og skab den cremede dessert, der elskes over hele verden

— Menu 5
Kursus: DESSERT
Retnavn: Hjemmelavet Limoncello
Retoplysninger: Lavet med den originale opskrift videregivet gennem generationer