Praktisk italiensk madlavningskursus med lokal Sorrento-kok

Oplysninger: Alle klasser starter med et besøg i haven for at samle lokale sæsonbestemte ingredienser, som vi bruger til at lave antipasto, pasta, hovedret og dessert. Alle vil tilberede og skabe sin egen ret under kokkens vejledning. Du får mulighed for at træde ind i et hjem, hvor madlavning har været dybt forankret i årtier. Lær at lave håndlavede ravioli, frisk pasta, Gnocchi alla Sorrentina, hvordan man tilbereder dagens fangst "all'acqua pazza" og mange flere opskrifter. Dit fulde menu inkluderer lokal rød eller hvid vin, mineralvand, dessert, kaffe og Limoncello. Rita og Luisa skaber menuerne direkte fra deres familie-kogebog for at fortælle historien om den traditionelle regionale madkultur ved middagsbordet. Menuerne kan variere efter sæson for at tillade brugen af de bedste friske ingredienser. Kan tilpasses for at opfylde eventuelle krav vedrørende fødevareallergier/kost. BEMÆRK AT LEKTIONEN VIL BLIVE BEKRÆFTET UNDER DEN BETEINGELSE, AT DET MINIMALE ANTAL GÆSTER ER NÅET.
— Menu 1
Kursus: STARTER
Retnavn: Aubergineruller

— Menu 2
Kursus: MAIN
Retnavn: Kødboller

— Menu 3
Kursus: MAIN
Retnavn: Ravioli pasta caprese stil

— Menu 4
Kursus: DESSERT
Retnavn: Chocolate Lava Cake, Caprese Cake eller Napolitansk Doughnut