Chaqchao Chokoladefremstillingsværksted

Oplysninger: Vores klasser afholdes normalt kl. 11 eller 14:45. Hvis du beslutter dig for at booke en chokoladeklasse hos os, så GLEM IKKE at sende os en besked om, hvilket tidspunkt du foretrækker klassen. Du kan enten sende os en e-mail eller en besked via WhatsApp. Klassen varer i 2,5 time og inkluderer: - Forklaring af processen fra bønne til chokoladebar samt kakaos historie - Ristning af dine egne kakaobønner - Fremstilling af din egen kakaopaste i traditionel mexicansk stil med en granitmortel - Tilberedning af cacahuatil, en historisk mexicansk drik - Blindsmagning af forskellige chokolader for at forstå forskellene mellem kommerciel og håndværksmæssig chokolade - Fremstilling af dine egne chokolader med andinske korn som quinoa, kiwicha og coca, som du kan tage med hjem. Klassen afholdes i vores Chaqchao café, hvor vi også sælger økologisk peruviansk kaffe, økologiske hjemmelavede desserter, håndværksmæssig peruviansk øl og selvfølgelig vores bønne-til-bar chokolader.
— Menu 1
Kursus: STARTER
Retnavn: Chocoladesmagning
Retoplysninger: Du vil prøve op til 5 forskellige chokolader

— Menu 2
Kursus: STARTER
Retnavn: Cacahuatl
Retoplysninger: Du får mulighed for at lave en historisk chokoladedrik, som mexicanerne plejede at lave