Mexicansk madlavning fra bunden i et lokalt hjem i Tulum Municipality

Oplysninger: Historiske mexicanske madlavningsteknikker og smage, friske ingredienser, tortillas fra bunden... alt er klar til, at du kan nyde en kulturel immersion i mexicansk mad, kultur og traditioner, alt dette i et smukt mexicansk hus, indhyllet i den altid grønne og smukke Yucatan-jungle... Vores kulinariske oplevelse begynder med en kort introduktion og eksempler på Mexicos essentielle ingredienser og smage, mest repræsentative mad, hvordan man klassificerer og køber tørrede chilis, og alt om tortillaprocessen. Derefter gennemgår vi hele processen, fra bunden, for at tilberede og lave et autentisk og traditionelt mexicansk måltid, inklusive stjernen i mexicansk mad: tortillas fra bunden! Mange af de retter, du vil lære og lave, kommer fra mine egne familieopskrifter. Som mexicaner har jeg arvet min mexicanske køkkenkunst fra mine tidligere generationer, og min passion også! Efter madlavningsklassen er fuldført, sætter vi os ned for at nyde frugterne af vores arbejde sammen med en "jarrito de agua fresca" eller øl, eller vin, eller begge dele!
— Menu 1
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Tacos al Pastor
Retoplysninger: Tynde strimler af svinekam, marineret med 3 chilier, krydderier, achiote, appelsin og frisk ananasjuice; serveret med grillet ananas, koriander og salsa.

— Menu 2
Ret: FORRET
Retnavn: Guacamole
Retoplysninger: Tilberedt med tomatillo, chile serrano, koriander, avocado og hvidløg, og jeg er glad for at dele min abuelas hemmelighed med dig for at holde det friskt og grønt.

— Menu 3
Ret: DESSERT
Retnavn: Tre mælk og flødeost gelé
Retoplysninger: Let og nem dessert, perfekt til varme dage.