Siciliansk madlavningskursus i Taormina

Mellemlanding ved: Porta Messina
Oplysninger: Mødet finder sted på Porta Messina Restaurant ved siden af Porta Messina-buen, hvor aktiviteten starter med en briefing under en kaffepause med forklaring af de lokale ingredienser. Kokken vil illustrere opskrifterne i programmet, og herefter vil forberedelsen og tilberedningen af maden begynde. Den hjemmelavede pasta er højdepunktet i aktiviteten. Når retterne er tilberedt, inviteres alle til bordet til en typisk festmiddag med lokale vine. Ved afslutningen af aktiviteten modtager hver deltager et certifikat og en autograferet forklæde som en souvenir fra denne særlige dag. Vær venlig at informere personalet i tilfælde af fødevareallergi eller intolerance. Børn, der deltager i klassen, skal til enhver tid være under opsyn af deres forældre.
— Menu 1
Ret: FORRET
Retnavn: Siciliansk Caponata
Retoplysninger: Blandede sauterede grøntsager med sødsur sovs

— Menu 2
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Håndlavede maccheroni med tomatsauce
Retoplysninger: Maccheroni er frisklavede for hånd af kunderne. Saucen er tilberedt med friske tomater.

— Menu 3
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Fisk "alla ghiotta" stil
Retoplysninger: Fisken tilberedes med tomater, hvidløg, persille, kapers og oliven.