Derefter vil vi gå til den anden taverna for at opleve en moderne stil af vermut, meget trendy i Spanien for tiden og serveret som en cocktail sammen med fantastiske 'Gordal'-oliven, de største og meget kødfulde oliven fra den andalusiske region. Du vil få indsigt i flaskevermuter og de forskellige stile, som vingårde i øjeblikket producerer i Spanien.
For at fortsætte vores vinopdagelse, vil vi begive os til den tredje taverna, hvor vi vil smage 3 vidunderlige spanske vine, startende med en Cava (en fantastisk spansk mousserende vin lavet efter den traditionelle metode), efterfulgt af 2 stille vine (en hvid og en rød vin eller to røde vine). Alle vine og vermouths vil blive parret med lækre og velsmagende spanske tapas.
Desuden får du en forklaring om vinsmagningsteknikker og faserne i en vinsmagning; interessante fakta om hver af de vingårde, der producerer de vine, vi vil smage; karakteristika for hver oprindelsesbetegnelse, hvor de er beliggende; det specifikke 'terroir' (området), hvor vinstokke vokser, og tips om modningssystemet for spanske vine samt hvordan man læser etiketter! (meget nyttigt, når man skal vælge og købe vine).
Hvad du kan forvente:
• En omfattende, malerisk og sjov vermouth- og vinsmagning rute i centrale Madrid
• Forklaring om vinproduktionsteknikkerne for hver af de vine/vermouth, vi vil smage
• Beskrivelse af principper for mad- og vinparring
• Vinsmagning af 5 vermouth/vine og tapas til at matche vine
Varighed: 2 time(r) 30 min(utter)
— interessepunkter 1
- Mercado de San Anton