Ved at spore tilbage til gamle skrifter genskabes Song-dynastiets banketritualer. Man dykker ned i Song-dynastiets madtraditioner og spiseetikette som beskrevet i "Dongjing Menghua Lu" og "Shanjia Qinggong" og genskaber hofbankettens udtryk ud fra fem dimensioner: banket, mad, etikette, musik og atmosfære. Man følger Song-dynastiets gamle banketskikke – det er ikke blot et måltid, men en ægte kulturel sammenkomst i Song-stil.
Panoramisk immersiv virkelighedsforestilling, ni sammenhængende kapitler, skuespillere der vandrer og interagerer mellem bordene, Song-musik, klassisk dans og særlige optrædener på skift – grænsen mellem scene og spisebord nedbrydes, og når man tager plads, træder man ind i Song-tidens verden. En fuldt sanselig immersiv oplevelse på 120 minutter.
Jiangnans delikatesser i Song-stil, nyskabende tilberedt med udgangspunkt i gamle opskrifter fra Song-dynastiet og med lokale råvarer fra Jiangnan. Retterne forener smag, anretning og kulturel symbolik, og mad og optræden præsenteres synkront, så man får en one-stop-oplevelse, hvor man ser Song-showet, smager Song-banketten, leger Song-legene og fornemmer Song-elegance.