Hovedfokus er påfuglebanketten med friske blomster og Dai-folkets håndspiste ris, hvor Dai-familiens traditionelle teknikker anvendes for at genskabe den autentiske Dai-smag fra det sydlige Yunnan.
En fusion af flere lokale yunnan-retter med et rigt udvalg af smagsvarianter, velegnet til familiemiddage og banketter for venner.
Bankettens udformning er rig på dai-folkets folkelige særpræg, spisestemningen er afslappet, og man kan fordybe sig i dai-folkets madkultur.