Er du bange for at træde ved siden af på din rejse til Quanzhou? På Cítóng Zhāi kan du for 38 yuan spise dig gennem en buffet med minnan-klassikere som friturestegte nori og taro med osmanthusblomst – og endda smage autentiske snacks. Priserne er gennemsigtige uden bondefangeri, og et enkelt måltid giver dig lokale specialiteter, mens de stemningsfulde, lyse og rummelige omgivelser er perfekte til at tage billeder og hvile benene. Denne ærlighed og autenticitet føles mere som Quanzhou end nogen som helst facade.
En lokalt anerkendt vegetarisk restaurant, Cítóng Zhāi, rummer en Quanzhou-agtig ro: en ærlig buffet, hvor retterne er bløde, søde og friske og skifter med sæsonen – alle gamle smage fra minnan-folkets spisebord. Uden at jagte gimmicks holdes priserne gennemsigtige, og omgivelserne holdes elegante og rene i gammel stil. Først når man under rejsen sætter sig ned og spiser i ro og mag, har man for alvor smagt Quanzhous hverdag.
Træt af tunge, salte måltider på rejsen? Tag til Cítóng Zhāi og giv maven en pause. Denne vegetariske restaurant, som har været drevet i mange år, tilbyder en prisvenlig buffet til 38 yuan og har virkelig fået variation ud af grøntsagerne. Her er der ingen kunstige kødimitationer – i stedet fokuseres der på råvarernes egen smag og minnan-tilberedningsmetoder. Et frisk og let vegetarisk måltid er en sjælden, behagelig oplevelse på rejsen til Quanzhou.