Hong Ding Yan er en østlig æstetisk hotpot-madshow, der med "regnbuens kjole farvet i blågrønt, kogende ind i rød glød" som kerne, skaber en immersiv oplevelse, der kombinerer mad og underholdning.
At træde ind i Hong Ding Yan er som at betræde en drømmende kunsthal, der hviler på et 3000 kvadratmeter stort rum: en 12 meter høj søjlefri kuppel strækker sig som en himmel og skaber et uendeligt visuelt rum.
Et stykke, en ret, syv scener af madshowet bruger spisepinde som pensel og farverige kjoler som blæk til levende at genskabe Shus elegance fra Han-dynastiets stil til Tang-dynastiets storhed