Tilberedt efter Xishuangbannas gamle lokale metoder, genskaber den autentiske dai-smag af sur, stærk og frisk aroma
Alle klassiske retter som signatur håndplukket ris, Dai-stil pestet grøntsager, grillet fisk med citrongræs, ananasris osv. er tilgængelige
Foretrukne sæsonbestemte ingredienser fra bjerge og marker, naturlige og økologiske, med autentisk smag uden tilsætninger