Beliggende på en dramatisk kalkstensformation i Golden Vale, er Cashels klippe, ikonisk i sin historiske betydning, hjemsted for den mest imponerende samling af middelalderlige bygninger i Irland. Blandt monumenterne, der findes der, er et rundtårn, et højkors, en romansk kapel, en gotisk katedral, et kloster, Hall of the Vicars Choral og et tårnhus fra det 15. århundrede.
Oprindeligt sæde for Munsters konger, ifølge legenden kom St. Patrick selv her for at omvende kong Aenghus til kristendommen. Brian Boru blev kronet som højkonge i Cashel i 978 og gjorde det til sin hovedstad.
I 1101 blev stedet overdraget til kirken, og Cashel steg hurtigt til prominens som et af de mest betydningsfulde centre for kirkelig magt i landet.
De overlevende bygninger er bemærkelsesværdige. Cormacs Kapel indeholder for eksempel de eneste overlevende romanske fresker i Irland.
The Rock of Cashel er en af Irlands mest spektakulære og – med rette – mest besøgte turistattraktioner.