Med sin menighed, der går tilbage til 1783, er katedralen forbundet med den første organiserede anglikanske menighed i Ontario. Startet i 1825 erstattede St. George's en mindre bygning, der blev opført en kort afstand derfra i 1792. Kernen af den eksisterende kirke blev bygget af sten efter design af Kingston-arkitekten Thomas Rogers i 1825. Bygningen blev betydeligt udvidet i 1840'erne med tilføjelsen af et skib, et stort urtårn og en indgangsportiko bestående af en pediment understøttet af fire søjler. Fuldt ud ødelagt af en brand i 1899, blev kirken hurtigt genopbygget under ledelse af Joseph Power & Son. I 1975 udpegede byen Kingston kirken under Ontario Heritage Act, og i 1981 sikrede Ontario Heritage Trust en kulturarvsaftale om bygningen.