Cotacachi er en dejlig andinsk by midt i bjergene. Byen er smuk, meget velholdt, organiseret og malerisk. Du føler dig sikker og ikke overvældet, mens du går ned ad Cotacachis hovedgade, hvor du finder de bedste læderprodukter i Ecuador. Cotacachi har altid været berømt for sine læderprodukter som jakker, tasker, tegnebøger, bælter, sko osv. I dag har nye lokale modedesignere skabt smukke og unikke læderprodukter, som du kan shoppe efter. Mange af mine tidligere kunder har ledt efter den perfekte læderjakke og har fundet den i Cotacachi. Efter lidt vindueshopping vil vi spise frokost på et fantastisk sandwich- og burgersted, der bruger håndlavet brød, lokalt oksekød og laver de friskeste og lækreste delikatesser i byen. Hvis du er en kaffekender som mig, vil vi tage en eftermiddagskaffe på en ny, hipster-cool kaffebar i Cotacachi. Stol på mig, dette sted serverer en fremragende kaffe.