Tid til at besøge landsbyens centrum med mulighed for at smage regionens søde sager i selskab med din guide. Sintra er et vidnesbyrd om næsten enhver æra i Portugals historie. Og det går langt ud over det, Sintra er et fund af spor af menneskehedens egen historie. Fra palæolitikum og neolitikum til bronze- og jernalderen, forbi den romerske periode, derefter den muslimske dominans, fra grundlæggelsen af Portugal (den 9. januar 1154 giver D. Afonso Henriques et charter til byen Sintra) til opdagelserne, har Sintra, som overlevede jordskælvet i 1755, sin gyldne periode mellem slutningen af det 20. århundrede og slutningen af det 18. århundrede og hele det 19. århundrede.