Baseret på genoprettelse og innovation af retter fra Han- til Qing-dynastiet, integreres historiske anekdoter i hver ret, så banketten bliver en smagsoplevelse af kulturepisk historie.
Under måltidet indgår der temaforestillinger fra Tang- og Song-dynastierne med dans, musik og tøjpræsentationer, hvor tjenere i historiske dragter skaber en helt igennem immersiv historisk atmosfære.
Menuen tilpasses efter årstiden og omfatter hofdesserter, hovedretter og specialdrinks, med fokus på sæsonbetonede ingredienser og videregivelse af historiske anekdoter.