Sienas ultimative madrundtur: Fuld toskansk måltid af Do Eat Better

Oplysninger: Denne plads er det symbolske hjerte af Siena, dybt elsket af lokale, der samles her for at nyde dens livlige men tidløse atmosfære. Omkranset af historiske bygninger sætter den scenen for vores kulinariske rejse. I en indbydende lokal ramme samles vi omkring et traditionelt sienesisk skærebræt, det sande centrum for lokal sammenkomst, og nyder et generøst udvalg af lokalt produceret charcuterie og pecorino-oste lavet af fåremælk fra den omkringliggende egn, spændende fra fint krydret salumi til modnede oste med dybere, mere komplekse aromaer, hver formet af land, klima og tid. Da Italien er vins hjemland, tilbyder bakkerne omkring Siena nogle af dens mest autentiske udtryk, og under smagningen vil du prøve omhyggeligt udvalgte lokale vine, der viser forskellige druevarianter, jordtyper og vindruetraditioner, hvor hvert glas afslører den rolle, vin spiller i det daglige toscanske liv og perfekt komplementerer smagene på brættet.
— Menu 1
Ret: FORRET
Retnavn: Charcuterie og osteplade
Retoplysninger: Nyd det bedste af lokale kødpålæg og oste, der er perfekt kombineret med et glas ægte toskansk vin.

— Menu 2
Ret: HOVEDRET
Retnavn: Pici cacio e pepe eller med vin
Retoplysninger: Du kan nyde denne traditionelle pasta med en rig blanding af pecorinoost og sort peber eller med den dybe smag af lokal vin.

— Menu 3
Ret: FORRET
Retnavn: Pappa senese
Retoplysninger: Denne rustikke, tidshærdede opskrift er blevet videregivet gennem generationer. Den tilbyder en unik drejning på den traditionelle toscanske pappa al pomodoro.

— Menu 4
Ret: DESSERT
Retnavn: Ricciarelli
Retoplysninger: Disse sukkerbelagte marcipankiks, formet som riskorn, har en sprød skorpe og en blød, kornet kerne – simpelthen lækkert!