"24-banketten" bruger de 24 solhverv som tidslinje og væver Yibins naturlige ressourcer og kulturelle arv ind i hver eneste ret
I modsætning til traditionel madkultur med "ensrettet output", bruger "Fireogtyve Banketter" en model med "banket + dans + etikette"
Kraftfulde dansetrin genskiver en gammel nations stolthed, en fremstilling hvor poesi og vin smelter sammen, der genskiver de lærdes elegante sammenkomster, hvor syn og smag stimulerer hinanden.