Tokyo Michelin-stjerne restauranten Akanezaka Onuma er en fuldt bookningsbaseret kaiseki-restaurant, der lægger særlig vægt på at tilbyde personlig service til hver gæst. Alle retter er lavet af sæsonens ingredienser og tilbydes som en månedligt skiftende menu. Derudover tilbyder de også overraskende optrædener som en del af oplevelsen.