Château Wittem

My wife and I stayed at the chateau for a night on our way to Luxembourg. From the time of our arrival to our departure we had a wonderful experience. The staff were courteous, professional and made sure we had everything we needed. The room and bed were comfortable with a lovely view of the garden. We had dinner at the restaurant and breakfast before we left in the morning. The evening meal was a gastronomic gala, every course was perfection. Breakfast was a feast, way too much but plenty of choice. Can’t wait to go back, but next time will be at least a two nights stay.

Deze week een nacht in kamer Alexander in Chateau Wittem gelogeerd. Erg aardige ontvangst door de butler en naar de kamer gebracht. Gelukkig werden we geholpen met de koffers, want er is geen lift. De kamer is keurig ingericht en heeft een minibar met enkele drankjes en wat snacks die gratis zijn. Niet te grote badkamer waarbij het douchewater makkelijk de ruimte inloopt omdat er geeen goede afscheiding is. Dus badmat ervoor leggen. Na terugkomst van het diner buiten de deur was er niemand meer om voor ons nog een drankje te verzorgen. Dat was jammer. Wij hebben het vervoer naar het restaurant in de buurt aangeboden gekregen van het hotel hetgeen erg vriendelijk was. Het ontbijt was keurig verzorgd. Misschien als extra aanbeveling om toch nog één extra eenpersoonsdekbed aan te schaffen zodat gasten niet onder dubbelgevouwen dekbed hoeven te slapen. Dat kan ècht niet.

Ein traumhaftes Hotel in einem alten und vollständig renovierten Château. Exzellente 2-Sterne Küche mit sehr aufmerksamen Personal. Geführt von Victoria Wilden und eingerichtet von Sven Woytschaetzky. Im Sommer kann man umringt von einer schönen Garten und einem Wasserschloss ähnlichen Ambiente auf einer wunderschönen Terrasse essen.

De keuken levert op heel mooi niveau. De hospitality blijkt vooral empathisch, vriendelijk en bescheiden over de eigen prestaties. Je voelt je nadrukkelijk welkom en bijzonder. Niet zij, maar jij bent bijzonder. Dat noem ik kwaliteit in dit vak. De sommelier heeft bijzondere keuzes gemaakt, zijn ‘stand-in’ voor de zondag onderschrijft dat en vult gepast de informatie aan.

Een van de beste lunches ooit gehad vandaag. Geweldige ambiance, fantastisch gastheerschap en dan hebben we het nog niet over de kwaliteit van het eten gehad. We zijn wel wat wat gewend, maar hier wisten ze ons toch nog zéér positief te verassen. Alles klopte. Zeldzaam. Voor ons het volgende sterren restaurant in Zuid Limburg. We zijn benieuwd naar de mening van Michelin. In ieder geval een dikke dankjewel aan het team, en ga zo door! Toppers!!