Culinary Boutique Hotel Kladi Elias

Μείον 10 …απαράδεκτο το φαγητό , απαράδεκτες τιμές εστιατορίου. 940 ευρώ για 10 άτομα χωρις επαρκείς μερίδες. Δεν υπάρχει κατάλογος για να επιλέξεις , αποφασίζει ο ίδιος χωρίς να σε ενημερώσει για τις τιμές και επίσης η συμπεριφορά ήταν απαράδεκτη χωρίς να υπάρχει διάθεση συζήτησης για τις εξωφρενικές χρεώσεις. Ούτε στη νέα Υόρκη κοστίζει ένα γεύμα τόσο . Καμένες πατάτες , κρέας άνοστο , δεν υπήρχε επιδόρπιο , το σέρβις απαράδεκτο , 4 φέτες ψωμί 12 ευρώ

Αρχικά να πω ότι όταν πήρα τηλ να κλείσω δωμάτιο περίμενα και απάντηση για διαθεσιμότητα ( θέλαμε 2 δίκλινα ). Τελικά υπήρχε σουίτα ( όλα είναι σουίτες μου είπαν ) για 2 ζευγάρια όπως εμείς, την οποία και κλείσαμε προς 150 ευρώ τη βραδιά χωρίς πρωινό ( το κόψανε για να κρατήσουν χαμηλή την τιμή όπως μας είπαν ). Οκ δεκτά όλα αν θες κλείνεις. Μείναμε τρία βράδια, ο χώρος τίποτα το ιδιαίτερο με πολλές κακοτεχνίες ( σκάλα για σοφίτα επικίνδυνη ακόμα και για μεγάλους απαγορευτική για παιδιά). Μια σόμπα χωρίς λόγο ύπαρξης ( δεν είχε μπουρί ). Το δωμάτιο είχε 2 μπουρνούζια εμείς είμασταν 4 άτομα όταν ζητήσαμε 2 μπουρνούζια η απάντηση ήταν " το δωμάτιο 2 μπουρνούζια έχει " ( τελικά μας έφεραν 2 ακόμα ) Καθαριότητα ανύπαρκτη στην ντουλάπα ( μια εσοχή με ένα σωλήνα για να κρεμάς ρούχα και μια κουρτίνα για πόρτα ) το ράφι ήταν μέσα στη βρώμα και η κουρτίνα πόρτα με λεκέδες. Δύο λάμπες κρεμασμένες από το ταβάνι ήταν μέσα στη σκόνη που φαινόταν όταν τις άναβες ( προφανώς η καθαρίστρια περνούσε πρωί ). Στο εστιατόριο του ιδιοκτήτη φάγαμε την πρώτη μέρα που φτάσαμε αφού πρώτα κλείσαμε τραπέζι. Ο χώρος πολύ σκοτεινός και αποπνικτικός, ο ιδιοκτήτης ευχάριστος. Στο εστιατόριο έτρωγες ότι και όσο σου σέρβιρε ο μάγειρας ( δεν είσαι σεφ με φόρμα και φανελάκι όταν ψήνεις σερβίρεις κάνεις και το λογαριασμό). Το φαγητό καλό χωρίς να είναι τίποτε το ιδιαίτερο. Τρία ορεκτικά ( πατέ, κολοκυθάκια με σως, φακές σε ζωμό ) δύο κυρίως ( μοσχάρι κοπής και χοιρινό σε ζωμό ) δύο σαλάτες ( σπανάκι και κουνουπίδι με τυριά ) μία φέτα και ένα μπουκάλι κράσί Πληρώσαμε 250 ευρώ μετρητά και όταν ζητήσαμε να πληρώσουμε με κάρτα η απάντηση ήταν " τι τη θες την κάρτα ". Γενικώς ήταν μια απογοήτευση. Το χωριό τίποτα το ιδιαίτερο μόνο μια παλιά εκκλησία άξιζε της προσοχής. Διαβάσαμε πολλά και για το μπουτίκ ξενοδοχείο και για παραδοσιακούς φούρνους αλλά τίποτε από αυτά που διαβάσαμε δεν ανταποκρινόταν στην πραγματικότητα. Δεν το προτείνω με τίποτα . Ούτε από έξω δεν θα ξαναπεράσω

Δεν είχαμε την εμπειρία του ξενοδοχείου, αλλά μόνο του εστιατορίου και, ειλικρινά, προβληματιστήκαμε πολύ πριν καταθέσουμε την άποψή μας σ΄ αυτήν την πλατφόρμα. Σίγουρα είναι κάτι που ξεφεύγει από το μέσο όρο της περιοχής και θέλει ανάλογη αντιμετώπιση και κριτική. Το φαγητό ήταν εξαιρετικό, τόσο στην επιλογή των πρώτων υλών, όσο και στο μαγείρεμα και στο σερβίρισμα. Φάγαμε πανσέτες, μοσχάρι στρογκανώφ, σαλάτα ντομάτα με βαλεριάνα/αβοκάντο/σουσάμι, καρπάτσιο κολοκυθιού, κατσικίσιο τυρί με σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα ψητή κι ένα θεσπέσιο πληγούρι με πέστο ντομάτας. Ήπιαμε λευκό κρασί από το οινοποιείο του Μιχαηλίδη στη Δράμα και, μαζί με το επιδόρπιο （σορμπέ φράουλας） σφηνάκι μαστίχας. Ήταν όλα πολύ πάνω του μετρίου, ωστόσο, δεν αποφασίσαμε αν αυτό αρκεί να ξεπεραστούν τα υπόλοιπα που μας προβλημάτισαν:1） Η κράτησή μας ήταν για 7 άτομα, η σύνθεση της ομάδας άλλαξε οριακά λίγο πριν ξεκινήσουμε και μείναμε 4, επικριθήκαμε έντονα γι΄ αυτό από τον σεφ/ιδιοκτήτη （οφείλαμε να ενημερώσουμε, είπε） 2） Δεν υπήρχε πουθενά ενημέρωση ότι το εστιατόριο δε λειτουργεί βάσει μενού κι επιλογής, αλλά τρως αποκλειστικά όσο και ό,τι μαγειρεύει ο σεφ （ακόμη και η παράκληση για μείωση των συνοδευτικών και για το ψήσιμο του κρέατος, δεν εισακούστηκε） 3） Η τιμή ανήλθε στα 50ευρώ κατ΄ άτομο （ποσό υπερβολικό, τηρουμένων των αναλογιών πάντα και, χωρίς να είναι κάποιος υποψιασμένος καν） 4） Ο ιδιοκτήτης/σεφ κινείται οριακά ανάμεσα στην πρωτοβουλία και στην αγένεια Κάθε επιλογή εστιατορίου, αγαπητέ Βύρωνα （και κάθε Βύρωνα）, είναι μια προφορική και άτυπη συμφωνία ανάμεσα στο εστιατόριο και στον πελάτη και πρέπει να στηρίζεται στην ελεύθερη βούληση （η οποία διαμορφώνεται μετά από σαφή ενημέρωση） και στον αμοιβαίο σεβασμό